| 基础戚风蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 120克 | 基础戚风蛋糕6寸热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于越野滑雪20分钟消耗的热量...840 | |||||
基础戚风蛋糕6寸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（51克）、无味植物油（24克）、牛奶（24克）、白砂糖 放蛋白里（32克）、白砂糖 放蛋黄里（14克）
1/15. 蛋白 蛋黄 分开
2/15. 准备其他材料 面粉过筛
3/15. 搅打蛋白，分三次加入白砂糖
4/15. 打到硬性发泡，打蛋器提起时，拉起的蛋糊角成直立状。可将蛋白糊放在冰箱冷藏，以减少消泡。
5/15. 把蛋黄，砂糖，牛奶混合一起，不用打发。再倒入筛过的面粉，翻拌，不要画圈。
6/15. 翻拌匀
7/15. 往蛋黄糊里加入三分之一的蛋白糊，翻拌均匀
8/15. 翻拌好的蛋黄糊蛋白糊，一起倒入蛋白糊中。
9/15. 翻拌均匀
10/15. 倒入6寸模具，震动两下，去掉大气泡
11/15. 放入预热好的烤箱。我的温度是，150度预热，放入后转140度烤25分，再转170度烤20-25分。大家根据自己的烤箱调节一下。
12/15. 出炉，到扣在网架上晾凉。
13/15. 脱模啦
14/15. 切开看看，呵呵，我切的不好哦给了阿姨一半哦，她好开心！
15/15. 配点美美的图片吧：）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与圆生菜、茼蒿、黄豆搭配；与鹅、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 基础戚风蛋糕6寸热量280 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克