| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 418克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于挖煤210分钟消耗的热量...360 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、淡奶油（50克）、牛奶（75克）、鸡蛋（2个）、低筋粉（33克）、细砂糖（50克）、柠檬汁（适量）
1/9. 称取奶油奶酪，隔热水搅拌均匀至顺滑状态。
2/9. 加入淡奶油，搅拌均匀。
3/9. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
4/9. 鸡蛋蛋清、蛋黄分离，并分次加入到奶酪糊中，要加完第一个蛋黄并且搅拌均匀后再加入第二个蛋黄。
5/9. 加入柠檬汁。
6/9. 低筋粉过筛，加入奶酪糊拌匀。
7/9. 打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
8/9. 将三分之一的蛋白霜加入奶酪糊中，翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9/9. 烤盘中加入水，放在下层，蛋糕糊放在烤网上，150度，1小时20分钟左右。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、美容等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与橘子、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、小米、肥牛搭配；与柿子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1258 千卡
- 脂肪139.91 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物193.02 克
- 钠955.6 毫克
- 钙434 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾709 毫克