水煮牛肉的热量和减肥功效

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水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
牛百叶	克	144千卡	72千卡	14.5克	1.9克
黄豆芽	克	45千卡	30千卡	5.3克	0.69克
生菜	克	27千卡	27千卡	2.57克	0.2克
总量	700克	水煮牛肉热量/卡路里529千卡
热量529千卡，相当于修建房屋96分钟消耗的热量...330

水煮牛肉的做法共4个步骤

牛肉（250克）、牛百叶（200克）、黄豆芽（150克）、藕条（150克）、生菜（100克）、郫县豆瓣酱（2勺）、花椒（1小把）、葱（适量）、香菜（1小把）、辣椒粉（适量）、蒜泥（一大把）、孜然粉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 牛肉切片洗净用适量生抽少许老抽,淀粉搅拌放置一会儿，也可以加点蛋清,放点点水多搅拌会儿让肉片充分吸收，这样肉片才嫩！同样猪肉也可以代替！因为喜欢吃牛百叶，另外添加了，可以随个人口味

2/4. 把黄豆芽，藕条洗干净出水（就是开水烫一下）垫碗底，铺好生菜

3/4. 热锅，热油，油要多一点，放入葱姜蒜以及花椒和两勺郫县豆瓣酱爆香，然后半碗水，水开后依照个人口味加糖或者生抽，豆瓣酱比较咸基本不用放盐了，如果觉得不够可以略加一些，汤开之后倒入肉片百叶划开，沸煮两分钟连汤带肉全部起锅。

4/4. 这时候在肉上撒一层孜然，一层辣椒面，铺蒜泥，摆上香菜叶，锅里热油，油热之后浇上，就完成了！步骤中没有拍照！其实很简单，此做法可以适用各种水煮菜，主料配料吃什么依照个人喜欢！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、补铁等功效；可与甘蔗、鸡腿菇、山楂搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；

牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、补益脾胃、补虚赢等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、降血压、补气养血等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；