| 柠檬芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 377克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡，相当于蹦床693分钟消耗的热量...210 | |||||
柠檬芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（6片）、黄油（30克）、奶油奶酪（cheese cream）（200克）、淡奶油（200毫升）、白糖（50克）、鱼胶粉（10克）、柠檬汁（1茶匙）
1/5. 准备所有材料，黄油和奶油奶酪先在室温下自然软化
2/5. 饼干在保鲜袋中用擀面杖弄碎，放入融化好的黄油，拌匀
3/5. 将饼干和黄油碎倒入模具中压实，放入冰箱冷藏20-30分钟！这期间准备蛋糕体~
ps:没有6寸脱模模具，如果有建议用原型可脱模的模具~
4/5. 鱼胶粉在适量热水中充分融化，备用；
奶油奶酪放入30g糖，用刮刀搅拌均匀—part 1；
淡奶油中加入20g糖，搅拌至均匀—part 2；
part 1+part 2+鱼胶液充分搅拌，直到均匀，再加入柠檬汁继续搅拌；
倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
5/5. 加上自己喜欢的果酱或者水果就完成了
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、止血、散瘀消肿等功效；
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营养信息
- 柠檬芝士蛋糕热量2427 千卡
- 脂肪213.6 克
- 蛋白质94.3 克
- 碳水化合物175.4 克
- 钠642.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾527 毫克