| 紫署冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 总量 | 305克 | 紫署冰皮月饼热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于上厕所1111分钟消耗的热量...60 | |||||
紫署冰皮月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫署（4个差不多大小）、粘米粉（250克）、糯米粉（35克）、小麦淀粉（20克）、白糖（50克）、牛奶（250毫升）
1/4. 先制作冰皮，把牛奶倒入无水的容器中，然后放入粘米粉，糯米粉，小麦淀粉，适量糖搅拌均匀，静置30分钟，然后大火蒸15分钟，拿出后迅速搅拌至光滑即可
2/4. 做紫署，先把紫署蒸熟，搅拌成泥，然，后放入锅中小火炒，可以加入适量的糖这个可以根据个人口味来加，加入油少量，分几次加入油加入糯米粉200g 紫署加糯米粉15g ，一直翻炒以免粘锅，一直炒到锅面光滑就行了。
3/4. 趁锅里还是热的可以炒糯米粉，就是我们熟称的熟粉。备用
4/4. 做50g 的月饼，要用30g冰皮和20g 紫署，包好放入模具中，即可成型
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、和五脏、健脾养胃等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、壮气提神等功效；可与香瓜、葡萄、兔肉搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 紫署冰皮月饼热量1111 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物246.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克