| 牛肉炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1202克 | 牛肉炒面热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于练武术53分钟消耗的热量...790 | |||||
牛肉炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先煮面条。面条不要煮太烂，带硬一点捞出放凉水中，沥干后放冰箱冷藏。这时候可以同步切菜。
2/6. 将洋葱、胡萝卜、西红柿、青椒切丁，牛肉切块状。
3/6. 煎两个荷包蛋，煎好后用刀切成块状。
4/6. 锅中放油，大火倒入洋葱翻炒出香味，再倒入西红柿翻炒。出汁后，盖锅煮一会儿。再翻炒，至汁很浓。注意这一步一定要炒得非常入味才好。炒好后盛出。
5/6. 锅中加少许油，倒入青椒、胡萝卜、牛肉翻炒。
6/6. 加入炒面汁，翻炒一会儿后，放入面条翻炒。再加入炒面汁，稍多一些。倒入西红柿、洋葱、鸡蛋、小青菜。上色后，翻炒出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、补铁等功效；可与菜花、草菇、芹菜搭配；与鲇鱼、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与糙米、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、祛雀斑、治疗高血压等功效；可与芥蓝、山楂、蜂蜜搭配；与咸鱼、白酒、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与羊排、玉米、苋菜搭配；与鹅、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、下气等功效；可与黄豆、卷心菜、绿豆芽搭配；与樱桃、木瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炒面热量700 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质45.33 克
- 碳水化合物29.76 克
- 钠306.1 毫克
- 钙198.7 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾1126 毫克