| 奶油培根蘑菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 601克 | 奶油培根蘑菇汤热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡，相当于铺床1235分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油培根蘑菇汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油A（100克）、小麦面粉（适量（这是汤浓稠的关键、按个人喜好））、鲜奶油（一小碗）、冰牛奶（一定要冰的）、洋葱（半个（切碎））、培根（切碎）（一板（超市均有））、蒜蓉（适量）、黄油B（20左右克）、蘑菇（切碎/切片）（6～7朵）、盐（适量）、百里香（适量）、高汤（我用的是鸡汤（建议用高汤这样蘑菇的鲜味才吊的出））、白胡椒（适量）、白糖（一点点）
1/5. 锅用深口的，首先开小火，放黄油A将黄油慢慢融化，然后放面粉，炒熟超出香味，期间要不时搅动以免粘锅。
2/5. 加入冰牛奶，不停搅动，
3/5. 在烧汤同时，另起油锅放入黄油B，放入蒜末爆香加入培根，再加入洋葱炒软，后加入蘑菇，炒到出水，放入高汤，小火闷煮4分钟，将这些倒入汤锅中。
4/5. 之后加入鲜奶油，直至融化，加盐糖胡椒粉调味，起锅前撒上百里香
5/5. 小贴士：1关于黄油选材，一定要用动物性黄油、鲜奶油也是。2关于汤浓稠的掌控，面粉的多少，汤要全程小火，再不行加点凉水。3 蘑菇是否切碎还是切片，看个人喜好，切碎菇味浓，且容易出水，切片口感好。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、健脾厚肠、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌、降血压等功效；可与羊排、猪肝、大蒜搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、杀菌、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油培根蘑菇汤热量2470 千卡
- 脂肪98.9 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物89.04 克
- 钠291.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾674 毫克