| 番茄青椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 901克 | 番茄青椒炒茄子热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于雪地摩托56分钟消耗的热量...210 | |||||
番茄青椒炒茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
番茄（3个）、茄子（2条）、菜椒（1个）、金针菇（适量）、白糖（2小勺）、盐（1.5勺）、老抽（少许）、大蒜（7瓣）
1/5. 各种原来洗净切好，准备就绪，番茄可以用热水烫下方便剥皮。
2/5. 原谅我忙着炒没拍照，先放多些油煸炒茄子条至金黄色，盛出
3/5. 加适量油放入蒜瓣和葱段煸香，倒入菜椒，因其肉厚肥嫩但不易熟，不停翻遍时中途为防焦可喷微量水然后继续煸炒至6成熟，有点软就可以了。
4/5. 加入番茄小块，番茄炒出汁后加入金针菇还有之前煸好的茄子，加糖盐，翻遍片刻后加适量水，盖上锅盖开始炖
5/5. 最后加鸡精和少许老抽，不加老抽也无妨，茄汁本身的红色加上酸甜已经很开胃下饭，装盘大功告成～
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、降血压等功效；可与芹菜、山楂、三文鱼搭配；与皮皮虾、螃蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、温肺等功效；可与肥牛、北极虾、辣椒搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有治便秘、促进消化、降脂减肥等功效；可与花菜、娃娃菜、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄青椒炒茄子热量197 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物18.4 克
- 钠47.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾720 毫克