| 煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 干茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 475克 | 煲仔饭热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于化妆230分钟消耗的热量...120 | |||||
煲仔饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糙米、白米混合物（100克）、笋（100克）、干茶树菇（50克）、豆腐干（1块）、香菇（4朵）、老抽（10毫升）、盐（3克）、香菜（2条）、大蒜（1个）、调和油（20克）、香油（1小勺）
1/3. 将白米、糙米洗净，倒入清水，用食指插入米中，水位大概在第二关节就可以了。大火将水烧开后搅拌米，再小火慢熬。
2/3. 煮饭的同时用大火烧锅，调和油大概7成熟的时候放入蒜瓣爆香，再加入笋段、香菇丝、豆腐干丝翻炒几分钟，加入盐和老抽调味。
3/3. 将炒至5-7成熟的菜倒入砂锅煲，盖满饭。然后将整个砂锅放入预热180度的烤箱烤15-20分钟即可。吃之前可以撒上香菜点缀一下，再轻轻淋一些香油，香味更浓。
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有解毒透疹、增强食欲、清热化痰等功效；可与木耳、圆白菜、苦瓜搭配；与猪小排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有抗肿瘤、清热平肝、治疗高血压等功效；可与老鸭、鸡肉、猪骨搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、降低胆固醇、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牛里脊、荸荠、薏米搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煲仔饭热量460 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物76.4 克
- 钠78.3 毫克
- 钙319 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾549 毫克