| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 鱼香肉丝热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于滑板54分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、青椒、红萝卜、鲜笋、鲜木耳（适量）
1/4. 把瘦肉切成丝放点盐、料酒、生粉，蚝油腌制一下。
2/4. 把准备要放的蔬菜都切成丝备用。
3/4. 锅里放油倒入腌好的肉丝翻炒至泛白盛出。
4/4. 油锅烧热下姜末蒜末加入郫县豆瓣酱和剁椒爆出香味，依次倒入蔬菜丝翻炒，等菜半熟了放入肉丝继续翻炒。倒入准备好的汁（醋、酱油、香油兑水）勾芡，最后撒上葱花加点味精就OK了。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与枇杷、藕、苋菜搭配；与梨、鲫鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克