DIY韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
辣椒粉 | 克 | 395千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 1498克 | DIY韩国泡菜热量/卡路里1052千卡 | |||
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1/5. 白菜用高浓度的盐水泡到半透明,倒掉水后用手使劲将水挤出,越干越好。
2/5. 将洗净沥干水的蒜瓣、子姜、削皮苹果、削皮梨和辣椒粉放入食物处理器中搅碎。
3/5. 放入盐拌匀待用。
4/5. 找一个容器,白菜和辣椒酱一样一层间隔铺上后加盖密封保存。夏天一周冬天十天即可食用(视天气情况)。
5/5. 做好后的辣椒颜色不如买的鲜艳,很正常,不含任何色素。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解渴利尿、解热除烦等功效;可与甜椒、山楂、牛肚搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、促进血液循环、促消化等功效;可与羊肉、鳕鱼、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、促进胃肠蠕动、抗癌等功效;可与鱼肉、桃子、酸奶搭配;与海鲜、紫甘蓝、糯米相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解疮毒、抗癌、止咳等功效;可与银耳、芝麻、无花果搭配;与羊排、大花蟹、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、降血糖等功效;可与猪肉、马齿苋、五花肉搭配;与鸡肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;