| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 打发奶油 | 克 | 842千卡 | 345千卡 | 2.05克 | 37克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 浓咖啡 | 克 | 1千卡 | 2千卡 | 0.12克 | 0.18克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 632克 | 提拉米苏热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于铲东西278分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先看一下需要用什么吧
2/15. 取六个蛋黄
3/15. 开小火，在一个小锅里蛋黄和白糖用打发一下
4/15. 加入牛奶，不停的搅拌，继续加热至煮开，关火冷却后放入冰箱冷藏一小时
5/15. 我用的是French press泡开的咖啡，感觉更香浓，那筛子筛一下防止有咖啡渣。放凉后和朗姆酒搅拌备用
6/15. 取一个大碗，建议先在冰箱里冷却后拿出来，倒入奶油，奶油打发至可以倒置不掉，不太建议用手持电动mixer，速度太快一下子就过头了，就会变成黄油了。打发好的奶油请冷藏。
7/15. 蛋黄液从冰箱拿出后和cheese搅拌混合
8/15. 饼干稍稍在咖啡朗姆酒液里沾一下，我自己不太喜欢太湿，饼干其实很吸水，稍微翻一下就soak透了。在一个六寸的蛋糕模里铺上一半的手指饼干。
9/15. 铺上一半的蛋黄奶酪，蛋糕模在桌面上敲一敲让蛋黄奶酪面均匀
10/15. 铺上一半的奶油，抹平
11/15. 再加入剩余的蛋黄奶酪
12/15. 接着加上剩下的奶油
13/15. 用筛子轻轻的均匀撒上可可粉后放入冰箱24小时
14/15. 用手指饼干装饰一下
15/15. 另外用小杯子试做了一个盆栽蛋糕，也很不错噢。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与黄豆、小米、青椒搭配；与茶叶、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、醋、枣相克，同食可能会引起不适；
打发奶油的热量345千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量1669 千卡
- 脂肪77.2 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物199.49 克
- 钠259.1 毫克
- 钙497 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾889 毫克