| 快手牛肉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 菱粉 | 克 | 315千卡 | 300千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 640克 | 快手牛肉肠粉热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于水球130分钟消耗的热量...600 | |||||
快手牛肉肠粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（适量）、菱粉（适量）、牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、盐（少量）、冰糖（2颗）
1/6. 粘米粉2比菱粉1，水调和。
2/6. 一定要充分捞匀溶解。然后准备牛肉
3/6. 牛肉剁成肉饼，入少量生粉，生抽，老抽腌制十分钟左右
4/6. 准备一个大平底锅，这个是加蛋的示范。锅温温的就下适量米浆，肉，打入蛋，快速晃匀锅底，看到底部凝结后，卷成肠粉状
5/6. 卷成这样以后就入开水锅蒸几分钟，肉一块熟了，肠粉还特别嫩和糯
6/6. 喜欢葱花可以在下肉的时候一起下。酱汁非常好做，生抽老抽加水，入适量盐和鸡精，熬煮一会儿就可以了，加一两颗冰糖可以提味。有时候家里做酱油鸡就把酱油鸡的汁用来做酱汁，更香
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、和五脏、健脾养胃等功效；
菱粉的热量300千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、增强免疫力等功效；可与菜花、姜、茭白搭配；与鲶鱼、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、海虾、基围虾搭配；与甲鱼 、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手牛肉肠粉热量1298 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质45.83 克
- 碳水化合物156.62 克
- 钠192.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾608 毫克