| 老式肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 764克 | 老式肉卷热量/卡路里3493千卡 | |||
 热量3493千卡，相当于念书2382分钟消耗的热量...88 | |||||
老式肉卷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、中筋面粉（3斤）
1/1. 过程：1，剁肉馅 五花肉一斤 葱五根 生姜六片 先把肉剁碎 再把生姜剁碎 葱剁末 鸡精全部放进碎肉里 再加酱油 糖 料酒 然后搅拌肉馅放置一小时以上。2，和面。3斤面 加少量泡打粉 酵母5克用30度左右的温水稀释，温水量可以是一斤左右。然后倒入面粉中调和。中间还要加温水直到感觉面和起来粘手 就是面和的比较湿。然后醒面 待长到两倍那么大时就可以做了。3 ，抓一块面团按扁放肉馅 象包饺子的第一个动作折合 捏紧 再拉均匀 即可下油锅炸。油温不要高 容易焦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、茄子、丝瓜搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式肉卷热量3493 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克