| 爆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于看电影313分钟消耗的热量...60 | |||||
爆炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、肉椒（1个）、指天椒（2个）、大蒜（整一个）、郫县豆瓣（一勺）
1/4. 牛肉切4X4见方薄片，用美极鲜酱油，黄酒，淀粉腌制，提味
2/4. 蒜切块待用
3/4. 辣椒切菱形块待用
4/4. 牛肉先用热油抄两次，油略多，控温要高一点，每次抄时间控制在15-20秒，肉要快速划开；抄肉后锅里适当留油，依次放入豆瓣，大蒜，辣椒，炒熟后放入牛肉划炒5秒起锅！大功告成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增强免疫力、止渴止涎等功效；可与茄子、鸡腿菇、香芋搭配；与栗子、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒牛肉热量313 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克