| 苦杯牛肉花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 627克 | 苦杯牛肉花热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于踢键子95分钟消耗的热量...300 | |||||
苦杯牛肉花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（6片）、金枝菇（适量）、苦瓜（1根）、木瓜（20克）、姜（2克）、酱油（5毫升）、料酒（5毫升）、盐（适量）、沙拉酱（适量）、孜然沫（少许）、椒盐（少许）、食用油（少许）
1/9. 微冻的牛肉切硬币厚的片.
2/9. 剪刀剪丝，不要剪断，剪到一半的位置即可.
3/9. 剪好的牛肉放入容器中，加入姜沫，木瓜，酱油，料酒.腌制15分钟
4/9. 苦瓜去首尾，去芯。切5CM左右的段.
5/9. 沸水如果焯透，立刻凉水冲凉。少量盐腌制.备用
6/9. 金枝菇洗净，去根部
7/9. 金枝菇卷入牛肉，用牙签封口.（卷的卷要和苦口的口大小差不多，千万 不要贪多哦）
8/9. 抹油，撒少量孜然粉和椒盐.放锡纸上，烤箱200度烤15分钟.或者平底锅建熟.
9/9. 苦瓜清水去盐粒，内壁涂沙拉酱，将牛肉卷放入即可.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、化痰息风等功效；可与草菇、葱、芋头搭配；与海螺、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、降血糖、清热消暑等功效；可与小米、猪肝、番茄搭配；与豆腐、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦杯牛肉花热量475 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠51.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾512 毫克