辣爆酱香鸡翅的热量和减肥功效

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辣爆酱香鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡翅	克	953千卡	194千卡	17.4克	11.8克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	701克	辣爆酱香鸡翅热量/卡路里1197千卡
热量1197千卡，相当于走路184分钟消耗的热量...390

辣爆酱香鸡翅的做法共4个步骤

鸡翅（5只）、姜（1块拍扁1块切丝）、大蒜（个人喜好）、干辣椒（个人喜好）、大葱（个人喜好）、八角（1个（没有可不用））、盐（少许）、生抽（适量）、食用油（适量）、老抽（少少）、料酒（少少）、水（一锅）

1/4. No.1 鸡翅洗净切两刀，大火放一块拍扁的姜烧开水过水煮（健康重要，毕竟都冰鲜食品为防止后续外熟内生，顺便去味），鸡翅血水煮出且能用筷子轻易插透即可。

2/4. No.2 姜切丝少许，拍蒜，切干辣椒和大葱备好

3/4. No.3 锅放油加八角烧热，中小火下鸡翅煎，自己掌握火候煎至两面金黄焦脆（因为第一步基本煮熟，所以这步主要焦出香味），取出待用。

4/4. No.4 煎鸡翅油留锅，转小火，干辣椒小炸一会后转中大火加入姜、蒜、大葱爆香，香味出来后放鸡翅翻炒一会，加生抽再翻炒；加老抽几滴着色；此时盐可加可不加（视口味定），加料酒少许提味，炒至鸡翅色泽饱满；最后可再放香葱一把出锅。

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、添髓、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、驱散寒邪等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、促进消化等功效；可与猪肉、马齿苋、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、降血糖等功效；可与鳕鱼、糙米、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与基围虾、北极虾、红枣搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；