| 金针牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 681克 | 金针牛肉羹热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于搬东西431分钟消耗的热量...150 | |||||
金针牛肉羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、金针菇（适量）、红薯粉（和牛肉1:1）、香菜（适量）、葱花（适量）、姜（一点点）、生抽，香油，胡椒粉，料酒（适量）
1/5. 先把牛肉用生抽，姜末，料酒，胡椒粉，盐，腌制半小时备用。
2/5. 锅内加入香油，把葱白炒香！倒入水烧开！烧水的这个时间我们就来做牛肉羹！
3/5. 牛肉加入红薯粉加入温水，不停的把肉搅拌均匀，不可太干或太稀。太干了煮出来会很硬，太稀会没Q！等水烧开，用筷子把肉一块一块的夹下去！盖上锅盖等开！（牛肉要多煮一会，不然不熟！）
4/5. 等水再次烧开将金针菇放入，搅拌！（喜欢西红柿的亲们还可以西红柿切丁个金针菇一起加下去～）等煮开后将刚才用剩下的红薯粉加水搅拌下倒入汤中使汤变得浓稠，加入然后加入盐，醋少量，喜欢吃辣的还可以加一点点的辣椒油，胡椒粉！
5/5. 最后撒上香菜，葱，一碗好喝的金针菇牛肉羹就大功告成了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与芹菜、菜花、大白菜搭配；与白酒、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益气力、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；
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营养信息
- 金针牛肉羹热量1078 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质32.57 克
- 碳水化合物87.1 克
- 钠79.3 毫克
- 钙39 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾583 毫克