| 胡萝卜土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 920克 | 胡萝卜土豆炖牛腩热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于溜旱冰231分钟消耗的热量...450 | |||||
胡萝卜土豆炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1.5公斤）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、蒜头（六粒）、葱头（3棵）、洋葱（两个）、八角（适量）、干辣椒（六个）、姜片（适量）、料酒（适量）、生抽老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、生姜粉（适量）、葱段（适量）
1/6. 把牛腩洗净切块，冷水下锅焯掉血水，水里可加点料酒去腥味
2/6. 锅里放油，把姜片 蒜头 洋葱 葱头 炒香，之后加牛腩煸炒，接着放干辣椒和八角
3/6. 加适量生抽老抽上色，待炒出香味倒入高压锅，加开水末过牛腩，炖二十分钟
4/6. 等高压锅冷却之后打开高压锅，把胡萝卜和土豆倒入，加适量盐，在煮十分钟
5/6. 加适量糖，五香粉，胡椒粉，姜粉以及味精调味
6/6. 撒入葱段点缀
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、调节病后体虚等功效；可与土豆、南瓜、姜搭配；与白酒、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、促进消化等功效；可与莴笋、卷心菜、西瓜搭配；与醋、山药、柠檬相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、减肥等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与柿子、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜土豆炖牛腩热量1733 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物26 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克