康宁锅煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
总量 | 838克 | 康宁锅煲仔饭热量/卡路里609千卡 | |||
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1/7. 大米和水泡在锅内,水比平时少一点点。
2/7. 准备配菜,都事先飞水。
3/7. 牛肉切块,油热后葱八角炒香,冰糖化开后放肉,加调料(事先调好酱汁),加开水和香叶,盖盖煮。
4/7. 烧肉的同时煮米饭,盖盖大火微沸,小火煮五分钟,直到表面没有多余的水。
5/7. 把肉和配菜摆在饭上,肉汁也一起加入。盖盖煮五分钟。
6/7. 关火,打入鸡蛋,盖盖闷五分钟。
7/7. 开动啦!非常美味。芦笋木耳都很好,闷熟的鸡蛋最赞,香菇不入味水水的,下次不打算放了。建议烧肉时多留一点肉汁。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、化痰息风、强筋壮骨等功效;可与西兰花、土豆、水芹菜搭配;与红螺、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、干贝、黄豆搭配;与红薯、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、减肥、治疗便秘等功效;可与竹笋、枣(鲜)、豇豆搭配;与海螺、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、增强免疫力等功效;可与毛豆、莴笋、胡萝卜搭配;与海虾、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、增进食欲、提高机体代谢能力等功效;可与海参、白果、大闸蟹搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;