| 杨林酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 杨林酸菜鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于倒垃圾361分钟消耗的热量...150 | |||||
杨林酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、魔芋（100克）、酸菜（80克）、土豆（1个）、盐、葱姜蒜、料酒、辣椒粉、剁椒、花椒粉（平时爱吃的佐料粉也可以适当调味）（适量）
1/7. 首先，当然是准备好做菜所需的一切原料啦：p，这次我们的“杨林酸菜鱼”需要的便是： 土豆切块、魔芋、葱姜蒜切片切丝（这个可以按习惯随意选择），最最最主要的主料草鱼当然是洗净，切成鱼片啦~（因为当时杀鱼场面太脏乱，所以有些小细节还是没顾得上拍照，见谅喔TT）
2/7. 将鱼片用葱姜蒜、盐、料酒（ps：因为我喜欢辣味重一点，所以我还放了少许的花椒粉等佐料），腌制20-30分钟。
3/7. 倒入适量油热锅，并且煸炒辅料姜蒜、辣椒粉，有香味后立刻倒入土豆块（因为土豆很难熟嘛~）
4/7. 当土豆煸炒得七分熟时，倒入事先准备好的酸菜，这时候就可以先把带鱼骨的鱼片先放入锅中，一起继续煸炒2分钟。
5/7. 可以加入适当的水，以免粘锅。
6/7. 下高汤，水的量为差不多没过鱼肉，然后加入剁椒，辣椒粉，此时可以尝一下味道，确保出锅时色香味俱全哦，哈哈~~盖上锅盖等着吧，注意哦，鱼片熟的很快哦，时间太久鱼肉就碎啦，所以，锅盖盖上一会儿就ok了！
7/7. 炖熟啦，出锅啦~~看到云海肴前辈的杨林酸菜鱼上好多辣椒粉好好吃的样子哦，于是豁出去了，就撒上了辣椒粉，用热锅油倒在辣椒粉上，香味顿时全都飘出来了~最后加上赏心悦目的级片绿叶——香菜和薄荷~~萌小娇版的“杨林酸菜鱼”就完美出锅了！快来品尝吧~：）
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、养颜、暖胃和中等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杨林酸菜鱼热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克