| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 887克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于空中蹬腿运动241分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲫鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、青椒（2个）、鸡精（1勺）、料酒（1勺）、醋（1勺）、豆瓣酱（半勺）、酱油（适量）、生姜（适量）、蒜末（适量）、尖辣椒（5个）、盐（1勺）
1/1. 锅烧五分热度，锅内加入适量的盐，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，放入入生姜蒜末干辣椒，翻抄一下，加入豆瓣酱倒入醋，让鱼充分吸收，倒入料酒酱油适量，翻抄，加入少量水，待水快烧干，再倒入适量水，反复三次，加入葱花，出锅，因为鱼大难入味难煮熟，所以水不能一次加够。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补肝养目、健脾利湿等功效；可与韭菜、枸杞子、黑木耳搭配；与芥菜、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃消食、促进消化等功效；可与苦瓜、糙米、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、散瘀、解毒等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与豌豆、牛奶、莼菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鲫鱼热量724 千卡
- 脂肪7.31 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物99.83 克
- 钠43228.3 毫克
- 钙807 毫克
- 铁38.46 毫克
- 钾1975 毫克