甜米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
总量 | 50克 | 甜米饭热量/卡路里178千卡 | |||
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1/12. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;
2/12. 把米洗净,泡两分钟;
3/12. 泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;
4/12. 米饭已蒸好;
5/12. 找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;
6/12. 码入蜜枣和陈皮(没有陈皮,临时用的橘子皮,切成细丝)
7/12. 枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只放了一层,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)
8/12. 时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;
9/12. 调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
10/12. 把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌
11/12. 水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
12/12. 把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、舒筋活血、止虚汗等功效;可与桑葚、红豆、葡萄搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;