| 芋圆红豆奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 895千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 1898克 | 芋圆红豆奶热量/卡路里2244千卡 | |||
 热量2244千卡，相当于大提琴1122分钟消耗的热量...120 | |||||
芋圆红豆奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 所有原料，一样一样来。煮红豆最费时，提前炖好，水稍微少一点，这样比较成型。我都是用那种迷你小炖锅，量很好控制
2/7. 再做仙草冻，我用的这个牌子的。一包500克，里面五小包。准备一个汤锅放凉粉(1小包100克)，加300毫升凉水搅拌均匀至无颗粒，再量2500毫升水到电热水壶烧开，慢慢倒入放凉粉的汤锅，边倒边搅边小火加热，水倒完后加热至沸腾，马上关火倒入容器，晾凉，大概一个小时就会完全冷却成型了。
3/7. 再做彩色小圆子。将南瓜，红薯，紫薯，香芋蒸熟，分开撵成泥。南瓜水分很多，要把大部分挤掉。其他都可以直接加木薯粉。紫薯和红薯水分比较少，可以稍微加一点水。加木薯粉的量只能自己控制，揉成图片这样
4/7. 然后就坐着慢慢挫圆子吧，我是一个一个挫成圆形的，这样煮出来比较漂亮，也可以偷懒直接挫成长条切成小段
5/7. 烧一锅热水，水开后加入小圆子，煮浮起来就Ok了，捞出马上放凉水里，冰水更好，多过几遍凉水
6/7. 所有材料准备就绪。牛奶加白糖提前化开，芒果切丁，凉粉切成四方块，分区摆进甜品碗，最后浇上牛奶
7/7. 冰镇一下，啧啧啧，美味呀
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、强肾阳等功效；可与莲子、排骨、芹菜搭配；与海蟹、蛋黄、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有促进消化、清热镇咳、促消化等功效；可与粳米、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、强肾阳、抗衰老等功效；可与水芹菜、排骨、米面搭配；与圣女果、鸡肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、防前列腺、清热解毒等功效；可与糙米、红豆、枣（鲜）搭配；与青蟹、黄鳝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆红豆奶热量2244 千卡
- 脂肪4.63 克
- 蛋白质34.03 克
- 碳水化合物235.37 克
- 钠78.1 毫克
- 钙410 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾2065 毫克