| 自制剁辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 自制剁辣椒热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于打磨地板44分钟消耗的热量...270 | |||||
自制剁辣椒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（20个）、大蒜（2颗）、盐（适量）、料酒（适量）、冰糖（2粒）、食用油（适量）、花椒（20粒左右）
1/4. 将晾干的红辣椒用刀剁碎，然后把蒜瓣也剁碎，用碗盛好。
2/4. 然后往碗里加盐~要适量，根据自己的口味来定，(这不像平常我们要封存的剁辣椒，要弄得很咸。)然后放入冰糖，不停的搅拌~(放冰糖可以提鲜，而且也不会辛辣，对胃比较好，冰糖不会燥火，白沙糖虽然容易化但是容易上火)
3/4. 然后过一小会儿，往碗里添加料酒，继续搅拌。
4/4. 等差不多5分钟，开始热锅冷油，开始爆花椒粒，大约一分钟后，捞出花椒粒，下辣椒~等锅里发出蒜香味时，就将其盛出来。好了，就可以下饭了，如果放在冰箱过2天吃，味道更加香~每天不吃感觉心里痒痒的~
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、挡辐射、降血糖等功效；可与苦瓜、卷心菜、海虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、醋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制剁辣椒热量199 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质6.37 克
- 碳水化合物36.41 克
- 钠28.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾624 毫克