| 干锅鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 309克 | 干锅鱿鱼须热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于做头发232分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅鱿鱼须的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼须（两斤）、青椒，红椒，洋葱（各1个）、莲藕，土豆（适量）、老干妈豆豉，美乐香辣酱（适量）、芹菜，大葱（各两根）、生姜，大蒜，干辣椒，花椒（适量）、五香粉，孜然粉（适量）、鸡精，味精，盐适量（适量）
1/13. 鱿鱼须洗净
2/13. 青椒、红椒、洋葱切块
3/13. 芹菜大葱切段
4/13. 土豆莲藕切片，喜欢吃菜的可以多加点
5/13. 姜切片，干辣椒切段。若食得麻辣，花椒和辣椒可以多加点
6/13. 老干妈和香辣酱各取三、四勺再加入适量五香粉拌匀（加入五香粉，让五香粉吸收酱的水分，以免下锅被炒糊）
7/13. 鱿鱼须下七成热油锅炸干，可复炸一次，这样鱿鱼会更干香（鱿鱼炸之前可以用开水焯一下，减少鱿鱼须的水份，更容易炸干）
8/13. 锅内留底油，五成热时下姜片，蒜，花椒，干辣椒节炸香后，下调好的香辣酱小火炒至干香（如果觉得颜色不够红亮，可以加几勺辣椒油）
9/13. 料炒香后下鱿鱼须，中火炒3至5分钟
10/13. 加入藕片和土豆片继续中火炒
11/13. 土豆快熟时，下青红椒，洋葱块和芹菜葱节大火炒
12/13. 最后加入适量的鸡精味精和孜然粉调味（若是老干妈和香辣酱的量下得大就不用放盐了，因为酱料里的盐分己差不多了）
13/13. 起锅，装盘，再撒点芝麻，放几片芹菜叶点缀一下，流口水没有，哈哈！
食材功效信息
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱿鱼须热量232 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克