| 自制冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 自制冰皮月饼热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于体能训练135分钟消耗的热量...300 | |||||
自制冰皮月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、澄粉（100克）、粘米粉（50克）、色拉油（10毫升）、熟糯米粉（适量）、馅料（200克）
1/4. 在大碗中放入所有粉类，牛奶100ml，搅拌均匀到无颗粒状，如同浓稠酸奶状，然后用滤网过滤两到三次
2/4. 用大碗放到微波炉中用中小火加热3到5分钟后拿出来搅拌一次，再放入微波炉用大火加热两分钟，直到面糊变成面团。
3/4. 面团放凉后把其分为25g一个大小的面团搓圆，馅料也分为25g一个的圆团
4/4. 用面团包裹馅料，粘上熟糯米粉，模具中也放入熟糯米粉，按压后即可食用
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、止虚汗、补虚等功效；可与莲藕、香瓜、百合搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、聪耳明目等功效；
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营养信息
- 自制冰皮月饼热量676 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物224.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克