| 干香腊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 570千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 766克 | 干香腊鱼热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于飙车226分钟消耗的热量...360 | |||||
干香腊鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腊鱼（500克）、食用油（适量）、姜（3片）、大蒜（6瓣）、葱（2条）、鸡精（2勺）、酱油（2勺）、料酒（2勺）
1/3. 腊鱼先用水泡，泡的时候不要搅动。然后控干水分，下油锅炸。炸到金黄的时候，下姜丝，过一会去掉多余的油。开大火，往锅里洒水，让水分蒸发进入鱼肉里。
2/3. 用海碗装鱼块，拍扁的蒜，鸡精，料酒，酱油，放在高压锅里面隔水蒸。水开后再盖上高压锅的盖子。高压锅冒气后，火关小一点，再蒸十分钟即可起锅。
3/3. 起锅后撒葱花就好了～
食材功效信息
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、预防糖尿病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、发汗解表、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、温中健胃等功效；可与玉米面、生菜、粳米搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防感冒等功效；可与股内牛肉、肥瘦牛肉、腹部牛肉搭配；与红枣、脆豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干香腊鱼热量1355 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物101.28 克
- 钠6373.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1074 毫克