| 砂锅鱼头煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 946克 | 砂锅鱼头煲热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于爵士舞212分钟消耗的热量...288 | |||||
砂锅鱼头煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼头（半边或者一个，根据需求）、香菜（适量）、芹菜（适量）、腐竹（豆皮）（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）
1/4. 鱼头剁块，放入适量的盐、料酒腌制一会，再倒入生粉抓均匀
2/4. 锅内倒油，待油热时放入鱼块炸，炸到金黄就好了，同时把腐竹也炸出来，然后放水里发软切段放入砂锅备用
3/4. 炒锅倒入一点水，把炸出来的鱼块煮一会，生姜一起，可使它变软和，然后放入耗油，老抽，鸡精，因为先前腌制放了盐，现在就不用了，最后放入切好的辣椒，芹菜，记住不要炒很久，因为还要倒入砂锅褒一会，不然辣椒芹菜会太烂，就没了自身的味道了，出锅倒入放好腐竹的砂锅再煮上几分钟即可
4/4. 撒上香菜就OK了
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、补充蛋白质、延缓衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与枣、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、发汗透疹、醒脾和中等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与五花肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、祛风等功效；可与西红柿、粳米、菜花搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鱼头煲热量1017 千卡
- 脂肪9.99 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物9.41 克
- 钠333.8 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.18 毫克
- 钾338 毫克