鱼香肉丝没有鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 735克 | 鱼香肉丝没有鱼热量/卡路里1562千卡 | |||
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1/6. 胡萝卜切丝
2/6. 木耳切半
3/6. 猪肉切条用小苏打抓下放五分钟左右洗净,放料酒油腌一下炒变色捞起待用
4/6. 放油把胡萝卜,木耳炒几下放刚炒好的肉丝
5/6. 用一碗水把豆瓣酱,醋,酱油,生粉,盐,白糖搅匀倒下
6/6. 翻炒几下,制作完成
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效;可与冬笋、苋菜、大白菜搭配;与茶叶、香菜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、西兰花、绿豆芽搭配;与苹果、白萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、延缓衰老、抗癌等功效;可与圆白菜、鱿鱼、鲫鱼搭配;与猪血、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;