| 卤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 卤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于铲东西202分钟消耗的热量...360 | |||||
卤鸭腿的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、冰糖（三粒）、大蒜（3颗）、姜茸（少许）、花椒（7粒）、蚝油（2勺）、食用油（少许）、孜然粉（1勺）、食醋（1勺）、酱油（3勺）、盐（适量）
1/2. 把鸭腿洗净，划几道口子方便进味，热锅温油，（少量油，因为会煎出很多鸭油）先煎有皮的那面，直到两面都煎黄
2/2. 盛出鸭腿，锅底留少量油，姜茸蒜瓣花椒爆香后下鸭腿，倒入酱油，蚝油，料酒，孜然粉调味，放入适当食醋，可以使肉质鲜美，烧开后加入冰糖，提色去腥味，做肉都可以加点冰糖，加入适当食盐调味，加水以盖住鸭腿为宜，中火炖直无汤即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、补虚劳、补血行水等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭腿热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克