| 下饭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 下饭菜热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于垒球33分钟消耗的热量...240 | |||||
下饭菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆豉（一袋）、藤藤菜杆（空心菜杆）（1.5斤藤藤菜的杆）、二筋条（8根）、菜籽油（比平时炒菜时的量要多些）
1/7. 材料：藤藤菜杆（空心菜杆）、永川豆豉、二筋条、菜籽油
2/7. 如图，将藤藤菜杆和二筋条切碎待用，将豆豉切碎或是掰碎（我习惯用手掰碎，这样豆子完整些）
3/7. 往锅中倒入菜籽油（油一定要比平时炒菜时多些，因为豆豉吃油，川菜还是用菜籽油做香些，不过没有菜籽油也可以用其它油）烧热关火
4/7. 油烧热后关火，倒入豆豉炒出香味（开火炒容易糊）
5/7. 豆豉在关火状态下炒出香味后开火，倒入切碎的藤藤菜杆和二筋条
6/7. 刚倒入锅中翻炒时的颜色，这时候菜会析出水来，一定要不停的翻炒，让水分干掉
7/7. 当如图中的样子时，水分已经没有了即可关火盛出……（这道菜早上夹馒头下稀饭超级好吃哦，不过建议根据家里人口的多少来决定食材的量，最好两天内吃完……）
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 下饭菜热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克