| 茄汁排骨土豆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 824克 | 茄汁排骨土豆条热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于干活997分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁排骨土豆条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（一个）、大葱（一棵）、大姜（一块）、料酒（少许）、盐（适量）、花椒（几粒）、大料（2小瓣）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、水淀粉（少许）
1/6. 排骨剁成小块用清水浸泡出血水后洗净，锅里加清水加葱姜料酒少许花椒大料排骨焯水洗净
2/6. 将经过焯水洗净的排骨放入砂锅里，加入适量清水，葱段姜块清炖至熟烂
3/6. 将清炖好的排骨捞出控干汤汁
4/6. 土豆去皮洗净切细条，焯水
5/6. 准备好葱姜丝，将番茄酱和白糖以及盐调成酸甜的茄汁，在准备一小碗水淀粉
6/6. 炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜爆香后，加入茄汁翻炒出红油再加入土豆条，排骨翻炒会儿，加入水淀粉收浓即可。装盘的时候撒上点儿白芝麻点缀下
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与红薯、冬瓜、紫菜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和胃、减肥等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与柿子、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、减肥等功效；可与海虾、兔肉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁排骨土豆条热量1496 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠52 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾760 毫克