| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于干砌墙221分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、肉末（半碗）、姜（小块）、大蒜（三颗）、食用油（适量）、盐（适量）、醋（少许）、白糖（一勺）、甜面酱（一勺）
1/1. 一、把茄子切成小块泡在水里一会儿，准备好肉末和油，盐，姜，蒜，糖，甜面酱
二、开火放油，一会儿后放进姜蒜炒几下，再放肉末炒几下放入茄子炒一会儿
三、稍微在锅里加点水，放一勺糖，再放少许醋，加一勺甜面酱炒几分钟就熟了，香喷喷的肉末茄子出锅了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与五花肉、鳗鱼、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与圆白菜、紫菜、韭菜搭配；与田螺、鲫鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克