| 玫瑰冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 386克 | 玫瑰冰皮月饼热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于钓鱼380分钟消耗的热量...180 | |||||
玫瑰冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 在盆里倒入牛奶‘糖粉、色拉油搅拌均匀
2/10. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊
3/10. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15----20分钟即可蒸熟
4/10. 蒸熟的面糊，用筷子使劲地搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
5/10. 玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加温水浸泡5分钟
6/10. 莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月饼馅
7/10. 冰皮冷却后，把冰皮分成15克一个，馅分成35克一个
8/10. 在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅，用冰皮把莲蓉馅包起来，直到全部包裹住收口
9/10. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁，把包好的冰皮面团放进模具
10/10. 做好的月饼放进冰箱冷藏一晚
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、止渴等功效；可与枣、赤小豆、桑葚搭配；与鸡胸肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止烦、和五脏等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、润肠等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与菜花、鸡蛋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、润肠、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与醋、猕猴桃、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、调味等功效；
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营养信息
- 玫瑰冰皮月饼热量1139 千卡
- 脂肪128.1 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物313.87 克
- 钠615.3 毫克
- 钙2084 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾2172 毫克