| 凉拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 凉拌藕片热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于洗脚68分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌藕片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
藕（2小节）、白糖（10克）、盐（2克）、食用油（5毫升）、花椒（10余枚）、干辣椒（3个）、生抽（10毫升）、醋（5毫升）
1/4. 藕去皮，切片，过水
2/4. 锅内烧水，水开后放入藕片焯烫1.5分钟。我切的藕片比较薄，焯水时间根据藕片厚度自己掌握。
3/4. 焯水后的藕片过冷水，冷水浸泡后沥干水分装盘
4/4. 除油，花椒，干红椒外的所有辅料调匀浇藕片上。锅热倒入食用油，油七成热放入花椒炸出香味，倒入干红椒，关火，也浇到藕片上。拌匀就可开吃。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、预防贫血等功效；可与红螺、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌藕片热量273 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物116.299999 克
- 钠45.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾374 毫克