| 卤味鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 卤味鸡爪热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于划船394分钟消耗的热量...240 | |||||
卤味鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1斤）、八角，麻椒，红辣椒（适量，根据口味）、桂皮，香叶，姜，葱蒜（适量）、老抽（两匙）、白糖（一匙）、料酒（适量）
1/4. 热锅加入适量油，待油热后，加入白糖，直到冒白泡
2/4. 2，倒入鸡爪（提前用热水焯5分钟），翻炒，
3/4. 翻炒均匀后，加入各种辅料，葱姜蒜，辣椒麻椒八角料酒，翻炒两分钟，出味后，倒入料酒和老抽，继续翻炒，接着倒入适量热。，
4/4. 热水要盖住鸡爪，加入适量食盐，开始小火炖，直到水剩少量时，大火收汁即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 卤味鸡爪热量1574 千卡
- 脂肪16.699999 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠440.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾239 毫克