法式醋鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
红酒醋 | 克 | 174千卡 | 139千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
总量 | 837克 | 法式醋鸡热量/卡路里504千卡 | |||
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1/5. 鸡块用盐和黑胡掓粉腌10分钟,平底锅下一半黄油开中火。油热后鸡皮朝下煎5分钟,翻面煎2-3分钟至两面金黄。
2/5. 转小火下拍碎的蒜瓣盖上盖子焖烧10分钟。
3/5. 下红酒醋,开中火加盖烧10分钟,水量减少后醋味道全部进入鸡肉。
4/5. 下番茄?番茄膏(没有,我没放)、香草,转小火焖烧15分钟,基本看不到什么汁水时捞出鸡块装盘。锅里下鸡汤和剩下的一半黄油,搅拌均匀成浓缩汤汁关火。
5/5. 将汤汁倒在鸡块上开吃。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、帮助消化等功效;可与排骨、玉米面、龙须菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
红酒醋的热量139千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、生津止渴、降血脂等功效;可与三文鱼、卷心菜、豆腐搭配;与冰棍、地瓜、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;