| 酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于剧院工作105分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣土豆丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、白醋（适量）、大蒜（适量）
1/4. 准备原材料，挑个大点的土豆，尽量切薄片，再切细丝。就算刀功还不够好，每片、每条也要切均匀，要不然粗细不同的土豆丝成熟度也不一样。
2/4. 切好的土豆丝放入加有醋的水里浸泡片刻。
3/4. 土豆丝捞出沥水，再用清水冲洗一遍。捞出，尽量沥干水分。
4/4. 这是一快菜，大火旺锅，倒油，放入蒜瓣和干红辣椒，煎出香味，倒入土豆丝，翻炒均匀，立马搁盐、倒入白醋。再翻炒片刻即可出锅。全程保持大火不停翻炒。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、利水消肿等功效；可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配；与柿子、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肝、活血等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、强身体、降血糖等功效；可与醋、排骨、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣土豆丝热量314 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物57.5 克
- 钠49365.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾668 毫克