老鸭滋补汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
白扁豆 | 克 | 193千卡 | 257千卡 | 19克 | 1.3克 |
山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
姬菇 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | 1.90克 | 0.30克 |
芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | 4.4克 | 0.2克 |
干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 1553克 | 老鸭滋补汤热量/卡路里2922千卡 | |||
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1/9. 将配好的各种配料准备好,
2/9. 将各种配料提前用冷水泡好30分钟左右就可以了!
3/9. 老鸭剁块将血水冲洗干净备用!
4/9. 锅中烧热水放入少许黄酒和姜片将老鸭过水!
5/9. 过水的老鸭冷水冲洗干净!
6/9. 砂锅倒入矿泉水,放入姜片,洗干净的老鸭,莲子,白扁豆,芡实,大火烧开转文火炖!
7/9. 文火炖至一小时后,在放入泡好的姬菇,百合,山药桂圆,红枣!继续炖一个小时!
8/9. 出锅前半小时,放入枸杞,适量盐就好了,
9/9. 一碗鲜美无比,滋补养身的老鸭煲就好了!!!
老鸭的热量240千卡(每100克);具有止咳自惊、补虚劳、滋阴等功效;可与栗子、酸菜、白菜搭配;与李子、桑葚、大蒜相克,同食可能会引起不适;
白扁豆的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有化湿消暑、解暑化湿、利尿消肿等功效;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、肺虚咳喘、促消化等功效;可与葡萄、鸡胗、杜仲搭配;与鲤鱼、虾、油菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、防治心血管病、养心安神等功效;可与小麦、栗子、枸杞子搭配;与银鱼、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姬菇的热量20千卡(每100克);具有增强体质、追风散寒、调节植物神经功能等功效;可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;