| 三色曲奇饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 1063克 | 三色曲奇饼热量/卡路里5009千卡 | |||
 热量5009千卡，相当于潜泳334分钟消耗的热量...900 | |||||
三色曲奇饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 黄油200g隔水软化，不能直接加热，黄油软化成糊状，不能化成液体。
2/5. 鸡蛋打成鸡蛋液，分三次将鸡蛋液及糖粉加入黄油糊糊中，由于鸡蛋的温度比黄油低，因此加入鸡蛋的时候，黄油糊糊会出现分层状态，因此鸡蛋液要慢慢逐次加入，加入后马上搅拌，直至黄油和鸡蛋液充分融合。
3/5. 打好的面糊加入10ml香草精，香草精仅用来增香，不宜放的太多，否则容易变味。同时加入100ml炼乳来增加曲奇的奶味。
4/5. 随后加入低筋面粉，与之前的面糊搅拌均匀，面糊不能太稀，否则曲奇在烤制的过程中会塌陷，变成一坨shi……同样面糊也不能太厚，太厚能揉成团，那曲奇会太硬（这不是制作玛格丽特）面糊用勺子舀起粘勺且面糊可以甩落即可。
5/5. 我将面糊分成了三份，其余两份加入了抹茶及巧克力粉，分别放入裱花袋。我用的是最传统的八角星星嘴，将曲奇裱出自己的形状即可，放入烤箱烤制微黄即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与肥牛、北极虾、玉米搭配；与鹅蛋、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 三色曲奇饼热量5009 千卡
- 脂肪118.11 克
- 蛋白质31.72 克
- 碳水化合物248.04 克
- 钠298.3 毫克
- 钙371 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾536 毫克