| 莲藕煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 457克 | 莲藕煎饼热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于走路102分钟消耗的热量...390 | |||||
莲藕煎饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一小段）、低筋面粉（适量）、盐（1勺）
1/6. 面粉加水搅拌成糊状，效果就是勺子一舀成一坨。因为莲藕有水分不要加水太多。
2/6. 莲藕擦丝，放入面糊中搅拌均匀后加点盐。建议莲藕不用切的，一是确保莲藕的水分融入面糊，而是擦丝出来的藕丝比较细容易熟。
3/6. 锅中加油。油的份量应该是在锅底都沾满油的基础上还有一点点可以流动的油，千万不要是那种像刷了一层油的，那样油少了不好煎。（因为做煎饼实验了很多种放油的量，做这个煎饼这种量是最好的，但是不知道形容的是不是够准确）
4/6. 油热后把面糊倒入，因为面糊比较稠不会自己晕开，用勺子推开，越薄越好。待边边出现黄色，试着用菜铲推一下面糊翻面。这一个过程小心一点，还是很容易成形翻面的。
5/6. 两年煎得略焦就可以了。喜欢的话可以煎个鸡蛋弄点青菜，再放点酱裹着当卷饼吃，也可以直接吃。味道好极了。时间绝对十分钟内^_^
6/6. 做这个一定要注意水不能多，多了成面糊就不好吃也不好煎了。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、补脾、凉血等功效；可与猪小排、牛蒡、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕煎饼热量660 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物97.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克