| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 964克 | 豆腐丸子热量/卡路里2554千卡 | |||
 热量2554千卡，相当于扭腰430分钟消耗的热量...356 | |||||
豆腐丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、莲藕（适量）、木耳（适量）、干萝卜（适量）、豆腐泡（适量）、盐，生抽，生姜（适量）
1/5. 木耳泡发切碎，干萝卜切碎，这两个做一种肉馅，口号脆爽。莲藕擦丝挤去水分切碎，这做一种肉馅清甜。生姜剁碎成茸。五花肉洗净去皮剁成肉馅，也可以让市场的人剁好，但我觉得不干净。
2/5. 将肉馅分成两份，一份放入干萝卜木耳碎，一份放入莲藕碎，再分别加入姜茸，放入盐和生抽调味，调味部分看个人喜好。
3/5. 揭开豆腐泡上的皮，挖出里面的豆腐，酿入肉馅，再把皮盖上。
4/5. 锅里烧热水，待锅中冒出蒸汽来，把丸子放上去蒸。放凉后可以放冰箱慢慢吃。
5/5. 将辣椒、蒜切碎，锅里放油煸香，加水加生抽和盐，调成酱汁淋在丸子上，上锅蒸10到15分钟以便酱汁入味。撒上香葱就大功告成啦Y(^_^)Y
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、大蒜搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、益胃健脾、补脾等功效；可与海螺、鲢鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、治疗便秘、补气血等功效；可与海蜇、荸荠、芦荟搭配；与鸭肉、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有补中益气、抗血管、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐丸子热量2554 千卡
- 脂肪70.07 克
- 蛋白质29.35 克
- 碳水化合物28.88 克
- 钠162.5 毫克
- 钙230 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾948 毫克