| 中秋团圆家宴-脆皮烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 543千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 321克 | 中秋团圆家宴-脆皮烤鸭腿热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于堵缝隙126分钟消耗的热量...270 | |||||
中秋团圆家宴-脆皮烤鸭腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（250克）、葱（一把）、姜（5片）、酱油（一勺）、料酒（一勺）、甜面酱（一勺）、鲜味露（一勺）
1/4. 用叉子或牙签在鸭腿上插些洞，使腌料更快入味。
2/4. 取一个深盘，用一勺料酒，酱油，甜面酱，鲜味露，以及葱和姜调成腌料。把鸭腿放入，腌制3小时以上，
3/4. 刷上脆皮水 用少许白醋加蜂蜜制成。
4/4. 烤制完成后的成果，白色的部分是垫底用的盘子，鸭腿装盘，油水直接倒掉，更健康美味。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、补肾、补虚劳等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效；可与里脊牛肉、牛臀肉、牛肉搭配；与卤豆腐干、豆腐丝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋团圆家宴-脆皮烤鸭腿热量569 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质29.75 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠137.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾435 毫克