| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 红烧排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于高尔夫球403分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、冰糖（适量）、料酒（4勺）、桂皮、八角（适量）、酱油（2勺）、大蒜（4个）、姜片（适量）、小葱（1根）
1/13. 准备食材
2/13. 锅里放小葱和姜片，煮制排骨十分钟
3/13. 捞出排骨，冲洗一遍，沥干水
4/13. 锅里放油
5/13. 倒入冰糖
6/13. 翻拌碎
7/13. 油糖色变深
8/13. 冒小泡时表示糖色已好
9/13. 倒入排骨，翻炒上色
10/13. 放入大料
11/13. 入料酒、酱油，盖盖焖10分钟收汁
12/13. 重新倒入水，没过排骨
13/13. 盖盖焖50分钟左右，等收汁时即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与大蒜、红薯、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与高粱、白果、五味子搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1814 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物101 克
- 钠47.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾275 毫克