| 广式莲蓉蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 125克 | 广式莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于掸灰尘234分钟消耗的热量...150 | |||||
广式莲蓉蛋黄月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、枧水（少许）、转化糖浆（75克）、色拉油（25克）
1/9. 在糖浆中加入1g枧水，色拉油，搅拌均匀。
2/9. 加入面粉，继续搅拌
3/9. 保鲜膜包好放在旁边2个小时以上
4/9. 蛋黄加莲蓉35克，饼皮15g左右
5/9. 饼皮包上馅料
6/9. 在花片和模具周围刷一层薄薄的油，印模型
7/9. 先200℃烤5分钟定型。
8/9. 然后拿出来刷蛋黄液。切记要薄。
9/9. 继续用180℃烤15分钟。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 广式莲蓉蛋黄月饼热量586 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠17.1 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾3 毫克