| 巧克力杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 88千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 229克 | 巧克力杯子蛋糕热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于扎马步182分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力杯子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（30克）、可可粉（5克）、鸡蛋（2个）、黄油（25克）、细砂糖（45克）、巧克力（15克）、牛奶（40克）、蔓越莓干（适量）、糖粉（稍许）
1/9. 鸡蛋分离，蛋黄加入15G细砂糖
2/9. 打发至颜色明显变浅，体积增大
3/9. 巧克力和黄油一起隔水融化，搅拌均匀
4/9. 巧克力浆倒入鸡蛋液搅拌均匀。
5/9. 倒入牛奶同时筛入低粉，可可粉，搅拌至无粉状
6/9. 打发蛋清：30G砂糖分次加入。打至蛋清呈直短尖状，约需9分钟。
7/9. 混合巧克力糊与蛋清，加蔓越莓
8/9. 180度15分钟
9/9. 中心撒糖粉造型。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与韭菜、西红柿、海虾搭配；与菠萝、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、抗氧化等功效；
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营养信息
- 巧克力杯子蛋糕热量729 千卡
- 脂肪160.61 克
- 蛋白质55.37 克
- 碳水化合物291.92 克
- 钠354.7 毫克
- 钙557 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾900 毫克