| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 803克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于举重494分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄炖牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、番茄（4个）、千叶豆腐（250克）、姜（1块）、盐适量（适量）、大葱（2根）、香菜（2根）
1/13. 牛肉切块，凉锅加水焯掉去血水捞起。
2/13. 番茄备用。
3/13. 番茄顶部划十字口。
4/13. 水烧开后放番茄进去烫至表皮脱落。
5/13. 番茄去皮备用。
6/13. 2只番茄切小丁备用。
7/13. 2只番茄切滚到快备用。
8/13. 葱姜切好备用。
9/13. 千叶豆腐切方块备用。
10/13. 炒锅放油至7分热时入葱姜、番茄定、番茄沙拉同炒。
11/13. 加入牛肉块在翻炒约3分钟，加入糖1勺、生抽适量。
12/13. 加水烧开后倒入电压力锅，加少量盐入味。最后放入千叶豆腐，设定至炖肉档，冷却后开盖放盐味精至合适口味，此时豆腐已炖至豆腐脑状态。
13/13. 起锅如容器，撒入少许香菜。味道无以言表，亲们自己尝试吧！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补中益气、安中益气等功效；可与芋头、姜、土豆搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、帮助消化等功效；可与鲫鱼、西兰花、鸡蛋搭配；与鲇鱼、青鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量1483 千卡
- 脂肪10.04 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠71.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾712 毫克