| 芒果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 芒果戚风蛋糕热量/卡路里4454千卡 | |||
 热量4454千卡，相当于羽毛球990分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果戚风蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 称重
2/24. 搅打蛋清。
3/24. 打至粗泡，加入第一次砂糖
4/24. 第二次再加点砂糖，然后再加点淀粉，
5/24. 第三次加糖。
6/24. 打至干性。不会消泡，加点柠檬汁。
7/24. 搅打蛋黄两分钟
8/24. 加入30毫升植物油和30毫升水，继续搅打两分钟
9/24. 筛入低粉
10/24. 搅拌至无颗粒了，
11/24. 加入三分之一蛋白
12/24. 倒回到剩下的蛋白
13/24. 倒入模具
14/24. 150℃烘烤45分钟
15/24. 脱摸
16/24. 先打发200毫升淡奶油。根据自己口味放入适当糖粉
17/24. 涂抹在一片蛋糕上
18/24. 加入芒果
19/24. 在涂上一层奶油
20/24. 在打发一盒奶油。好吧我就是奶油打不成功。
21/24. 然后巧克力还没有冷却就涂上去了，因为心想蛋糕肯定已经搞砸了
22/24. 后来经过补救变成了这样。
23/24. 我想做的原型其实是这样的。
24/24. 这样看貌似也还可以
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与小米、菠菜、香椿搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果戚风蛋糕热量4454 千卡
- 脂肪146.61 克
- 蛋白质17.66 克
- 碳水化合物154.92 克
- 钠523.2 毫克
- 钙187 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾749 毫克