| 豆沙蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 474克 | 豆沙蛋黄月饼热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡，相当于烤面包687分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙蛋黄月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、转化糖浆（125克）、花生油（50克）、枧水（4克）、盐（2克）、豆沙（适量）、咸蛋黄（20只）
1/7. 除面粉料都放一起拌成乳化状，再放入面粉拌匀成团放冰箱冷藏1小时
2/7. 把蛋黄放入豆沙内包好搓成圆团公35克，（喜欢奶黄的可以搓点奶黄馅包肉松）
3/7. 把冰箱里面团取出，分割成15克一个的小挤子，然后压平开始包刚措好的豆沙慢慢向上推
4/7. 推到把口收紧措圆
5/7. 圆团措好滚点面粉放入模具压下取出
6/7. 烤箱185度烤5分钟刷蛋液（蛋打散加点水），再185度烤35分（当中再刷层蛋液）
7/7. 烤好装盆可爱吧
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、滋润皮肤、促生长等功效；
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营养信息
- 豆沙蛋黄月饼热量1718 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.3 克
- 钠39 毫克
- 钙54 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾140 毫克